khô mực
Mực khô có thể chế biến đơn giản thành rất nhiều món ngon như mực khô nướng chấm kèm tương ớt ngoài ra còn có thể làm các món ngon khác từ mực khô như:
1/ Mực khô rim nước mắm
Nguyên liệu làm Khô mực rim nước mắm
Khô mực 400 gr Ớt bột 2 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng cà phê Đường 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua khô mực ngon
- Chọn mua khô mực với phần bụng mực có màu trắng, lưng mực màu hồng nhạt và có những chấm đen, màu không quá bắt mắt.
- Đầu mực dính liền với thân, râu mực màu hồng, thân thẳng.
- Khi cầm khô mực lên, sẽ có lớp phấn trắng dính lại trên tay rất ít, mùi thơm của mực lưu lại trên tay lâu.
Cách chế biến Khô mực rim nước mắm
- Nướng khô mực
Mực mua về rửa sơ với nước sạch rồi để ráo. Đem khô mực nướng với lò vi sóng với chế độ tự động trong vòng 3 phút. Sau đó lấy khô ra để nguội rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.
Làm hỗn hợp mắm ớt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt bột rồi cho khô mực vào sên 1 phút.
Tiếp đó bạn thêm vào 1 muỗng cà phê đường và sên 5 phút nữa thì tắt bếp.
Đợi đến khi khô mực nguội thì bạn đã có thể thưởng thức được rồi đấy.
