khô cá sặc bổi
Khô cá sặc bổi là dạng khô cá nên có thể nướng là dùng ngay tuy nhiên ta cũng có thể chế biến khô cá sặc cùng các loại hoa quả để tăng hương vị như:
Gỏi xoài khô cá sặc:
Nguyên liệu:
- 1 con khô cá sặc ngon, 1 quả xoài xanh chưa chín.
- Gia vị gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, rau răm, ớt tươi. đậu phộng rang
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc ngon:
- Xoài xanh gọt cho sạch vỏ, dùng dao băm thành sợi co vào tô nước đá cho xoài giòn và bớt chua.
- Nướng khô cá sặc chín rồi xé nhỏ.
- Hòa nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt vào một cái chén. Nêm nếm sao cho vừa ăn là được.
- Trộn xoài xanh, khô cá sặc, rau thơm với nước mắm nêm vừa ăn
- Cho ra dĩa và rãi lên một ít đậu phộng rang là xong.
